普洱渥堆工艺

普洱茶那股让人喝了就忘不掉的独特滋味，还有一年比一年看涨的陈藏潜力，往根儿上捋，都离不了 “渥堆发酵” 这道灵魂工序。它可不像绿茶杀青、红茶萎凋那样低调 —— 作为普洱熟茶的 “定调步骤”，渥堆发酵不只是把茶叶里的养分重新 “编排” 了一遍，更直接拿捏着茶汤的口感、香气，甚至往后能不能越存越香。说真的，一片好普洱能从青涩的鲜叶，变成杯子里入口绵柔的佳茗，全靠…