普洱茶冲泡艺术

普洱茶的妙处，全在冲泡时那几分恰到好处的拿捏里。水温差个三五度，茶具换种材质，投茶多那么一小撮，茶汤的滋味便可能天差地别。老茶客能从中品出时光的醇厚，新手也能借着这些门道，快速摸到普洱的脾性。 水温是唤醒普洱灵魂的关键，可不能一概而论。新制的生茶像个活泼的少年，内含物质跳脱得很，95℃上下的水温刚好能引出它的鲜爽，又不会让苦涩感冒头；陈放多年的生茶或是熟茶，…